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1/4 c. à thé (1 ml) de sel

1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir

2/3 tasse (165 ml) d'huile d'olive

Dans le récipient du mélangeur, combiner l'oignon, l'ail et la tomate. Mettre le

couvercle sur le récipient. Appuyer sur la touche d'impulsion plusieurs fois

pendant environ 5 secondes, chaque fois pour hacher les ingrédients. Ajouter le

vinaigre, le sel et le poivre. Remettre le couvercle sur le récipient. Enlever le

bouchon du couvercle. En laissant le mélangeur en marche, ajouter l'huile par

l'ouverture en un mince filet régulier, jusqu'à ce que la préparation soit bien

mélangée.

Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Utiliser comme vinaigrette sur une salade verte fraîche ou comme marinade pour

des légumes cuits, tels que des asperges ou du brocoli.

Donne environ 1

⁄4 tasse (315 ml).

BISQUE AUX POIS ET AUX POMMES DE TERRE

1 petit oignon haché

2 moyennes gousses d'ail, émincées

2 c. à table (30 ml) de beurre ou de margarine

4 tasses (1 l) de bouillon ou de fond de poulet

2 tasses (500 ml) de pommes de terre pelées, coupées en dés

1/2 c. à thé (3 ml) de gingembre moulu

1/2 c. à thé (3 ml) de sel

1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir

⁄2 tasse (375 ml) de pois surgelés

1/4 tasse (65 ml) de feuilles de persil, légèrement compactées

1/2 tasse (125 ml) de crème riche en matière grasse

Dans une casserole de format moyen, faire revenir les oignons et l'ail dans le

beurre à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter le bouillon

de poulet, les pommes de terre, le gingembre, le sel et le poivre. Amener à

ébullition. Couvrir et laisser mijoter pendant 8 minutes. Ajouter les pois et le

persil, poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Retirer du feu et laisser reposer pendant au moins 5 minutes.

Verser environ 2

⁄2 tasses (625 ml) du mélange à soupe dans le récipient du

mélangeur. Mettre le couvercle et retirer le bouchon du couvercle. Replacer le

bouchon du couvercle en le laissant entrouvert avec l'ouverture du côté qui vous

est opposé. Étendre un linge sur le couvercle. Mélanger à la vitesse « 1 » jusqu'à

consistance crémeuse et onctueuse. Verser dans une tasse à mesurer. Répéter

avec le reste du mélange jusqu'à ce que le tout soit en purée. Verser la soupe

dans la casserole à nouveau, ajouter la crème en remuant. Réchauffer en remuant,

ne pas laisser la bisque bouillir.

Au choix, servir avec une bonne cuillerée de crème sure. Garnir avec du persil

haché. Donne environ 6

⁄2 tasses (1,6 l).

Entretien et nettoyage

L'utilisateur ne peut effectuer lui-même l'entretien d'aucune pièce de cet appareil.

En confier l'entretien à du personnel qualifié.

NETTOYAGE

1. Avant de nettoyer l'appareil, le mettre en position OFF (arrêt) et le débrancher.

2. Tenir le récipient par la poignée pour le soulever de la base d'alimentation.

3. Retirer la base du récipient en la tournant dans le sens anti-horaire jusqu'à ce

qu'elle se dévisse.

4. Retirer le joint d'étanchéité et l'assemblage des lames.

Attention : Les lames sont coupantes, manipuler avec soin.

5. Retirer le couvercle et le bouchon du couvercle.

6. Les pièces amovibles peuvent être lavées à la main ou dans le lave-vaisselle. Le

récipient doit être placé dans le panier inférieur et les autres pièces dans le

panier supérieur seulement.

Conseil pratique :

• Pour un nettoyage rapide, verser dans le récipient du mélangeur une tasse

d'eau chaude et une goutte de savon à vaisselle liquide.

• Mettre le couvercle et mélanger à la vitesse STIR (remuer) pendant environ 30

secondes.

• Jeter le liquide et rincer à fond.

Important :

• Ne pas placer les pièces du récipient dans des liquides bouillants.

• Ne pas plonger la base d'alimentation dans un liquide. Essuyer la base de

l'appareil avec un chiffon humide et bien l'assécher.

• Enlever les taches tenaces en frottant à l'aide d'un chiffon humide et d'un

produit nettoyant non abrasif.

Remarque : Lorsqu'un liquide se renverse dans la base d'alimentation, essuyer la

base avec un chiffon humide et bien l'assécher. Ne pas utiliser de tampons à

récurer ni de produits nettoyants abrasifs sur les pièces ou la surface de l'appareil.

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