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ALIMENT QUANTITÉ OBSERVATIONS

NOIX, HACHÉES 750 ml (3 t) Verser les noix dans le récipient

et traiter à impulsion pour les

hacher.

OIGNONS, Jusqu’à 2, gros Couper en quatre et déposer dans

HACHÉS le récipient. Traiter à impulsion une

ou deux fois pour hacher

grossièrement.

Dans le cas des oignons verts,

traiter un maximum de 500 ml

(2 t) en morceaux de

2,54 cm (1 po).

PARMESAN OU Jusqu’à Le fromage doit être à la

ROMANO, 375 ml (1,5 t) température ambiante. Le couper

RÂPÉ en cubes de 2,54 cm (1 po).

Déposer les cubes dans le récipient

et traiter à impulsion pour les

hacher grossièrement; traiter

continuellement pour les râper.

PERSIL, HERBES, Jusqu’à Déposer dans le récipient sec et

HACHÉS 500 ml (2 t) propre, puis traiter à impulsion

jusqu’à la consistance voulue.

On peut traiter d’autres herbes

fraîches de la même manière.

POIVRON, VERT, Jusqu’à 1 poivron Couper en morceaux de 2,54 cm

ROUGE OU JAUNE, (1 po). Déposer dans le récipient

HACHÉ et traiter à impulsion pour hacher.

PÂTE À TARTE Jusqu’à 2 croûtes Suivre la recette du guide pour

de 23 cm (9 po) préparer une ou deux croûtes

à tarte standard. Voir la recette.

SOUPES, EN PURÉE 500 ml (2 t) Verser jusqu’à 500 ml (2 t) d’un

OU EN CRÈME mélange de légumes chaud

(pas brûlant) pour le réduire

en purée ou en crème. Traiter

jusqu’à l’obtention de la

consistance voulue.

COURGE (MUSQUÉE), Jusqu’à 1 250 ml Verser 60 ml (1/4 t) de liquide

CITROUILLE (5 t) cubes de cuisson par tasse de solides.

OU PATATES de 2,54 cm (1 po) Traiter à impulsion pour hacher

SUCRÉES, EN PURÉE finement, puis traiter

continuellement pour réduire

en purée.

FRAISES, 473 ml (2 t) Équeuter les fraises et diviser

EN PURÉE les grosses en deux. Les déposer

dans le récipient et traiter

à impulsion pour les hacher.

Les traiter continuellement pour

les réduire en purée.

ALIMENT QUANTITÉ OBSERVATIONS

TOMATES, 4, moyennes Couper les tomates en quatre.

HACHÉES En déposer un maximum de quatre

tomates et traiter à impulsion

jusqu’à la consistance voulue.

GUIDE DE DÉCHIQUETAGE

ALIMENT OBSERVATIONS

CHOU Utiliser le disque déchiqueteur

pour obtenir une consistance très

fine. Couper en morceaux pouvant

entrer dans l’entonnoir. Exercer une

légère pression. Vider le récipient

lorsque le chou atteint le disque.

CAROTTES Placer dans l’entonnoir et

déchiqueter.

CHEDDAR Le fromage doit être très froid.

Couper en morceaux pouvant

entrer dans l’entonnoir.

MOZZARELLA Placer le fromage au congélateur

pendant 30 minutes avant de

le déchiqueter. Couper en

morceaux pouvant entrer dans

l’entonnoir. Exercer une légère

pression.

POMMES DE Couper en morceaux pouvant

TERRE entrer dans l’entonnoir. Placer dans

l’entonnoir.

ZUCCHINI, Couper en morceaux pouvant

COURGE JAUNE entrer dans l’entonnoir,

à l’horizontale ou à la verticale.

Exercer une légère pression.

GUIDE D’ÉMINÇAGE

ALIMENT OBSERVATIONS

POMME Couper en quatre et placer

à l’horizontale dans l’entonnoir.

Exercer une ferme pression.

CHOU Pour obtenir un déchiquetage

grossier, utiliser le disque éminceur.

Couper en morceaux pouvant

entrer dans l’entonnoir. Vider le

récipient lorsque le chou atteint

le disque.

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